Beschreibung
Produktbeschreibungen
Rosa dei Frati Riviera del Garda Classico Doc Die südlichen Ufer des Gardasees haben die Tradition eines anmutigen, frischen und sanften Weines, wie den Rosa dei Frati, bewahrt. Ein hochwertiger Rosé, der imstande ist, mit seiner einfachen Autorität zu überraschen. Frisch, zart und energisch zugleich, ist es der Protagonist auf dem Tisch. In der Nase zeigt er Noten von Weißdornblüten, grünem Apfel, weißer Mandel und Wildkirsche. Im Mund ist er schmackhaft, frisch, pikant und imstande, den Gaumen dank seiner lebhaften Säure und dem Duft von kleinen roten Früchten zu stimulieren. Seine Süffigkeit lädt unbeschwert zum nächsten Glas ein. Geeignet zu nicht zu fetter Wurstware, gebratenem Gemüse, Pilzen, Tomatensalat und Mozzarella, delikaten Nudelgerichten und Frühlingsrisotto, leichtem weißem Fleisch und ausgearbeiteten Fischgerichten. Expertise Rebsorten: Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera Boden: Kalk, Ton, Lehm und Sand Erziehungsmethode: Guyot (einfach und doppelt) Zeilen-/Stockabstand: 2,30 x 0,70 Hektarertrag: 90 Doppelzentner Vinifikation: im Edelstahltank mit Hefekontakt Malolaktische Gärung: keine Ausbau und Reifung: 6 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe, 2 Monate Flaschenreifung Alkoholgehalt: 12,5% Gesamtsäure: 6,50 g/L Flüchtige Säure: 0,28 g/L pH-Wert: 3,15 Trockenextrakt: 20,5 g/L
Rechtliche Hinweise
Abgabe nur an Personen, die das gesetzliche Mindestalter erreicht haben. Weinkategorie: Wein, Qualitätskategorie: D.O.C. (Kontrollierte Ursprungsbezeichnung), Herkunft: Wein aus Italien
Der Chiaretto Riviera del Garda Classico Rosa dei Frati von Cà dei Frati verkörpert perfekt den anmutigen und doch definierten Charakter der Weine vom südlichen Gardaseeufer mit seinen gemischten kalkhaltigen, tonhaltigen, schluffigen und sandigen Böden. Die Trauben sind Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera von Rebstöcken, die von Guyot gezogen wurden.
Die Vinifizierung erfolgt in Stahl mit leichtem Kontakt mit den Schalen, gefolgt von einer 6-monatigen Verfeinerung, ebenfalls in Stahl auf der Feinhefe, und einer weiteren zweimonatigen Verfeinerung in der Flasche.
DIE VERKOSTUNG Der Chiaretto Riviera del Garda Classico Rosa dei Frati von Cà dei Frati hat eine leuchtend lachsrosa Farbe. In der Nase zeigen sich Noten von Weißdornblüten, Apfel, Mandel und Wildkirsche. Im Mund ist er schmackhaft, frisch, würzig und kann gefährlich nach einem Glas nach dem anderen verlangen.
Ein perfekter Aperitif, der aber auch eine Vielzahl von Gerichten begleiten kann, wenn man mit der Serviertemperatur spielt. Köstlich zu einem echten Teller mit Bresaola, Rucola und Parmesan, zu Rote-Bete-Pommes, zu einer klassischen Piadina mit Stracchino-Käse und Prosciutto oder zu Gnocchi mit rosa Garnelen und Zucchini.
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